Süßkartoffel-Chili ❄

Zutaten

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PortionenMengen anpassen

• Zwiebel1 St (ca. 110,0 g)
• Knoblauchzehe1 St (ca. 3,0 g)
• Olivenöl7,5 ml (ca. 6,8 g)
• Süßkartoffel0,25 St (ca. 62,5 g)
• Zucchini0,3 St (ca. 60,0 g)
• Aubergine0,2 St (ca. 60,0 g)
• Chili, rot0,5 St (ca. 22,5 g)
• Kidneybohnen, Dose125 g
• Tomate, strauch2 St (ca. 246,0 g)
• Lorbeerblatt, getrocknet0,5 St (ca. 0,3 g)
• Kreuzkümmel2,5 g
• Cayennnepfeffer2,5 g
• Knoblauchpulver1,25 g
• Paprikapuler, edelsüß2,5 g
• Oregano, frisch0,5 Zw (ca. 0,5 g)
• Chilipulver1,25 g
• Brühe, Gemüse65 ml (ca. 65,0 g)
• Salz2,5 g

209 kcalEnergie

8,6 gEiweiß

5,0 gFett

28,7 gKohlenhydrate

10,7 gdavon Zucker

Nährwerte pro Portion, basierend auf den hinterlegten Durchschnittswerten.

VorbereitenFokus öffnen oder schließen

Behälter 1 ❄:

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Chili entkernen und fein hacken.

Behälter 2 ❄:

Aubergine in Würfel schneiden.

Zucchini in Würfel schneiden.

Behälter 3:

Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden.

Behälter 4

Tomate Häuten und in Würfel schneiden.

ZubereitungFokus öffnen oder schließen

1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili (Behälter 1) darin glasig anbraten.
2. Die Süßkartoffel (Behälter 3)dazu geben und ebenfalls etwas anbraten.
3. Die Kidneybohnen abtropfen.
4. Aubergine und Zucchini (Behälter 2), sowie die Kidneybohnen und die Tomate (Behälter 4) zugeben.
5. Mit Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver edelsüß, Oregano, Chilipulver und Salz würzen.
6. Alles gut durchrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
7. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles ca 15 Minuten kochen lassen.
8. Heiß servieren und genießen.